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Unsere Biere
Klar ist, dass wir unsere Bier streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 herstellen, das übrigens das älteste Lebensmittelgesetz der Welt ist. Alle unsere Biere sind naturtrüb belassen, d.h. nicht filtriert. Unsere Zutaten: Malz aus feinspelziger Sommergerste, Aromahopfen aus den besten Anbau- gebieten Deutschlands, Tetnang und der Hallertau, sowie Vitamin- und mineralstoffhaltige Hefe und natürlich- klares Trinkwasser aus Neunkirchen. Das Gären und Reifen: Das Naturtrübe, das Sie bei uns genießen, hat eine maximale Frische, weil unser Bier nach einem Gärprozess von 7 Tagen bei 12° C und einer anschließenden Reifung und Lagerung zwischen 0 und 3°C minimal 3 Wochen jung ist. Das bedeutet nach ca. drei Wochen kommt das Bier frisch aus unserem Lagerkeller auf direktem Weg zur Schankanlage und damit für Sie frisch auf den Tisch. Die Sorten und Jahreszeiten Unser selbstauferlegter Anspruch für Sie: Höchster Genuss der Bierspezialitäten zusammen mit denen unserer Küche. Vergleichbar mit einer regionalen und saisonalen Speisekarte brauen wir zu verschiedenen Jahreszeiten verschiedene Biere. Im März zum Beispiel ein Märzen, zum Sommeranfang ein spritziges Weizenbier und im Oktober ein bernsteinfarbenes Herbstbräu. Für die kalte Jahreszeit, so wie man im Winter verstärkt Rotwein trinkt, brauen wir im Dezember ein Bockbier, das bestimmt ein tolles Geschmackserlebnis werden wird. Unser Helles  Untergäriges goldgelbes naturtrübes Bier Stammwürze 12,5%, Alkoholgehalt 4,5 -4,8 % (ca., weil das Bier z.Zt. noch am Gären ist) Unser Dunkles Untergäriges bernsteinfarbenes- dunkles Bier Stammwürze 13%, Alkoholgehalt 4,8-5,1% Unser Weizen Ist hefeblumig, leicht fruchtig, spritzig und fruchtaromatisch im Geschmack. Stammwürze 12,5 %, Alkoholgehalt. 4,2 %
Bierige Geschenkideen Brauhaus Gutschein Gudd-Gess & Getrunk, das Geschenk für alle Anlässe Stumm’s Nostalgieflasche nach alter Rezeptur gebrautes Bier, füllen wir Ihnen gerne in unsere Nostalgie Flaschen. Füllung und Preise: Helles Bier € 6,90 Dunkles Bier € 6,90 Weizenbier € 8,00 Pfand pro Flasche (siehe Aufkleber)    € 8,50  Stumm’s Bierlikör hergestellt aus dunklem Bier, Kristallzucker, Alkohol und Gewürzen 0,1 l Flasche € 4,90 0,5 l Flasche € 16,90   Treber Brot Aus eigenem Brautreber von unserem Haus- und Hofbäcker Mischo hergestelltes Treberbrot, backen wir für Sie täglich frisch in unserem Ofen.  
Bierige Geschenkidee Stumm’s Nostalgieflasche Treber Brot